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第43章 第21章-开窍

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一大早,杜松云从仓房中翻出一个很小的石磨。这石磨是六七年前师父请人专门打造的,为的就是在山上也能天天喝上热腾腾的豆浆。自从师父远游后,杜松云一个人也懒得磨豆子做豆浆,于是这小石磨就在仓房中寂静了好几年。昨儿去市集,看见有小贩在卖豆子,突然就想起来这么一茬,便买了一袋豆子回山上。眼下正和小回在清洗石磨,杜松云舀水,小回用刷子刷。

“杜大哥,原来你买这么多豆子是要用磨豆浆的啊,我还以为是用来做种子呢!”

“不止豆浆,我们还要做一些豆腐!”

“豆腐!”

“做好的豆腐切块后可以煎炒炸,有家常煎豆腐、七彩豆腐羹、豆腐饺、炸豆腐泡……”

江小回听得一愣一愣的,杜大哥的声音在耳边回荡,脑子里想象着这些菜色,哈喇子都快流下来了。咽了咽口水,小脸红红地夸道:“杜大哥,真厉害!”

杜松云笑了笑,最后冲一遍水,转身进了柴房,将泡好的一盆豆子端出来。

“那就来磨豆子吧。”

“哎——”

柴房前,石磨放在一个矮凳子上,两边各摆上一把小凳子,二人面对面坐着。杜松云负责往磨盘上方的圆洞里添入一小勺豆子和水,小回负责旋转木柄推动磨盘,将豆子磨碎成汁,之后杜松云再往圆洞里添入豆子,如此往复,磨好的豆汁从上下俩磨盘的空隙中流下,流到磨槽,汇集多了后便从出渣口流到下方的盆中。这是个慢活儿,急不得,二人不急不躁,配合得当,偶尔闲叙几句,倒也怡然自得。

江小回不时偷瞄几眼对面人的手,那双手修长且白皙,隐隐能瞧见肤下浅青色的血脉。指节分明,在日光下泛着淡淡的光泽,竟有一种说不出的好看。那双手此刻正拿着勺子,往石磨里添豆子,在自个儿的眼前晃来晃去,不知为何,心里觉得有些痒痒的,只好往旁边瞧瞧,好分散些注意力。

时间悠悠地过去了,杜松云手中盆里的豆子已磨完一小半,他瞧了瞧小回的手,说道:“小回,换我来推手柄,你来添豆子。”

“嗯?”

“手应该酸了吧,来——”说着将盆子递过来。

“不要紧的,杜大哥。”

“你休息一会儿,等会儿还要做豆腐,也要用到力气的。”

“哎——”

二人对换后,又慢慢悠悠地推磨,渐渐地,一盆子豆子磨完了。杜松云起身去柴房中又端出来一盆,其间二人又对换了几次,轮着休息,终于在午饭前磨完了所有的豆子。之后便是用洗净的纱布将豆液过滤几遍,倒入锅中准备烧火煮沸。

江小回坐在灶前烧火,火光映照得他的身体暖融融的,他看着锅前忙碌的青色长衫的颀长身影,心中满足极了。

杜松云端来一碗水递给他。

“小回,先喝两口润润嗓,等一会儿锅里的煮沸了,就有豆浆喝了。”

“好。”

江小回接过来咕噜咕噜喝了几口,又往灶内添了把柴,火苗窜高高的。不多久,锅里的就沸腾了。

豆香弥漫开来,整个柴房香气十足,江小回吸了吸鼻子,享受极了,小脸上绽开明媚的笑容。

“好香呀,杜大哥——”

“确实香。”

杜松云也露出明朗的笑容。

小火又煮了一会儿,就算煮好了。杜松云舀了两碗,往里头撒些糖霜,用筷子拌匀了,喊江小回去树下石桌那一边休息一边品尝。

豆浆冒着腾腾热气,烫得很,下不了嘴,江小回便回屋子取了蒲扇,一下一下地扇着。

“杜大哥,锅里还有那么多,等会儿是要用来做豆腐吗?”

“是,等一段时间后,豆浆没有那么烫了,便可用昨儿买来的石膏点脑,再经过蹲脑、包制、压制和切块,豆腐就成了。”

“点脑和蹲脑?那是什么?”

“点脑就是将石膏以清水冲开,倒入豆浆中搅拌,蹲脑则是让混合后的浆液静置一段时间,让其凝固成豆花状。之后将纱布铺在蒸屉中,倒入豆花包好后,压上重石,让浆液中的水流出,余下的部分被压成一整块大大的豆腐,再用刀切成小块的,就算做好了。”

“原来是这样!杜大哥好厉害!”江小回的双眼扑闪扑闪的,亮晶晶得像小星星,杜松云见他这神情,开心地笑了。

“小回,豆浆应该可以喝了,不过,第一口还是慢点儿喝,免得烫着。”

“哎——”

江小回捧起碗,小小口地抿了一口,豆香在唇齿间散开,甜滋滋的,好喝极了。

“杜大哥,真好喝,你也尝尝看!”

“好。”

杜松云喝了一口,微仰着头似在品味,又抿着嘴,舔了一下下唇,长长的睫毛扑闪几下,这才望着小回说道:“确实不错。”

江小回看呆了,心中直觉得杜大哥真好看!他的视线从长睫下温和如秋水的双眸移到挺直秀气的鼻子上,又移到湿润泛红的唇上,胸口顿时怦怦直跳。

“小回?”杜松云见他目光呆滞,喊了一声。

见人没反应,又喊了一声:“小回?”

“啊?”

“怎的发呆了?”

“啊?没,没事,我就是……我没事。”

“嗯,喝吧。”

“好。”

二人在石桌那坐了挺久的,之后杜松云去柴房看锅里的豆浆,见之冷却得差不多了,便取出石膏兑水,准备开始点脑。江小回虽然吃过豆腐,但做豆腐还是头一遭,便跟在边上学着,亦步亦趋,杜松云心里就乐了,觉得小回好像自个儿的影子。

日头渐渐西斜,快到申时,总算是做好了豆腐。看着木板上整整齐齐的切成方块的豆腐,细嫩、柔软、散发着诱人的香气,江小回的成就感爆满。他见杜松云拿着一个小篮子在清洗,问道:“杜大哥,你洗篮子是要用来装豆腐吗?”

“是,等会儿准备下山给陈大哥送些去。”

“那我去吧,我脚程快。”

“忙了一天,你也该累了,还是歇着吧。”

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