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第29章 菌子宴和砍油棕

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“大家都好关心我,昨晚香兰奶奶和晚玉姨也来看我了。”说着叶卿心里不由得一阵感动。

王奶奶听了笑着说:“这里的人就是这样的,大家都会互相慰问、互相帮忙。”

谢凡抬着洗好的那一簸箕菌子过来问:“王奶奶,您帮看看这些菌子都能是能吃的吧,都是我早上采回来的,虽然张二叔都帮我看过了,但是我担心在林子里二叔没看全。”

王奶仔细看起菌子来,看了一圈下来说:“都是能吃的,就是计得要炒熟、煮熟,还有吃了菌子就别吃其他相冲的食物。”得到王奶奶的首肯后谢凡放心的把菌子抬了回去。

这时叶卿忽然问:“王奶奶您也会织布吗?”王奶奶一听摇摇头。叶卿接着说:“昨天晚上香兰奶奶穿了一件特漂亮的手工筒裙,我一问居然是她自己织的,就想问问您是不是也会。”

王奶奶一听笑了笑说:“香兰是从其他寨子嫁过来的,织布的手艺也是从娘家带过开的这村子里就她一个人会。”叶卿听完恍然大悟,难怪香兰奶奶一家有很多和村子里的人不一样之处。

送走王奶奶后谢凡赶着小鸭子从屋后回来:“阿卿,你今天又多了一只鸡。”叶卿看着两只鸡:“幸好今天来的是母鸡,不然每天早上就是两只鸡一起打鸣了。”

“今天咱俩依旧在凉棚做饭吧,外边凉快点。”说着叶卿就抽柴去了,这些柴还是她买的。“阿卿你这么喜欢在外边做饭你应该在凉棚下也置办一套炊具。”

叶卿听了停下抽柴的动作转身说:“这是个不错的主意。”叶卿抽下一根柴就抖抖上边的灰尘才拿到凉棚下。

“我们今天就吃一个红菌汤、薄荷炒见手青、炒杂菌碎。”叶卿数着今晚的菜,谢凡在一旁听着说:“反正我一个都没吃过,别把我吃死就行。”

“你就放心吧,要死也是我先吃死。”叶卿说着把大红菌用手掰成小块又把见手青切成片片,又把剩下的菌子全部放在一起捏的细碎最后又都重新洗了一遍。

谢凡淘米上过后就去浇菜水,拿着个瓢从水井里舀水然后向菜洒去。他现在发现自己干这些活越来越娴熟了,彻彻底底习惯了这里的生活。

“阿卿,你需要些什么?”看见叶卿走进来,平时只要自己在家叶卿一般不会自己走进菜园子摘菜。“来摘一些薄荷、香柳、小米辣。”叶卿说着蹲下去摘薄荷,她的薄荷越长越多,从一小片变成了一大片。

谢凡放下水瓢:“我认识香柳,我帮你摘香柳。”叶卿看着谢凡觉得他被自己使唤的变粗糙了很多,她又伸出自己的手看了看感觉她自己也变粗糙了很多。

“你选择生火还是洗菜?”叶卿叉着腰居高临下看着谢凡。“我去洗菜去,如果你不想动,你可以等我洗完菜再去生火。”谢凡说完抬起头发现叶卿已经走出菜园子只留下一句:“我生火去了。”

等火旺起来叶卿就架上锅倒入油拍了两颗蒜放进去炒香又倒入大红菌翻炒,加入盐翻炒出水分后加入一瓢水然后又用牙签穿上四颗蒜放进去加盖大火煮。

谢凡拿着洗好的香料过来问:“阿卿你为什么要用牙签串一串蒜放进去。”叶卿接过香料回答:“因为据说如果煮出来的蒜发黑那就不能吃,会中毒。”

“那你说这锅里这串蒜会变黑不?”谢凡坐到叶卿旁边好奇问。“静待便知。”叶卿看着只有一口锅在工作的火塘:“我觉得应该再支一个三脚架,这样就可以一次性开火两口锅了。”

谢凡听了:“那下次赶集再买一个三脚架不就行了。”

锅里的红菌汤沸腾后等它咕噜咕噜煮了十分钟叶卿打开锅盖调味又加入一把香柳煮了一分钟后就盛了出来。不用其他任何调料,只需要一把香柳就能把红菌汤的香味推上另一个高度。

谢凡翻找了一下对叶卿说:“太好了,蒜没有变黑。”

接下来炒杂菌碎,油热后放入蒜沫、小米辣沫炒香后把菌碎倒进去翻炒,炒出水后加入半瓢水盖盖煮。期间打开盖子翻几次面,最后水干后调味再加入一把薄荷碎翻炒一会儿就盛出。菌味香混合薄荷的清香,味道绝妙。

最后开始炒见手青,油热加入大量蒜片和小米辣沫炒香后倒入见手青爆炒,出水后同样加入半瓢水盖盖煮。谢凡聚精会神的看着叶卿的每一个步骤,因为他没见过。

“炒新鲜菌子一般不推荐放干料,比如干辣椒这些,必须用新鲜香料,这样炒出来的新鲜菌子才是最好吃的。”

谢凡听完后问:“阿卿,这一套说法是你自己编的还是大家公认的?”叶卿把一只手搭到他肩上:“我自己编的~”

等锅里的水干后叶卿开盖翻炒几下调味后加入一大把薄荷碎,在她心里见手青和薄荷是最搭的。翻炒几下后就盛出出锅,三道菌子菜就做好了。

两人坐在桌前看着眼前的三道菌子谢凡说:“我先尝吧,这样要毒也先毒我。”还没等他下筷叶卿就夹了块炒见手青放进嘴里:“没事,吃吧。”

谢凡也夹了块见手青吃下去瞬间:“阿卿,我知道你为什么这么执着于这东西了。我从来没吃过这个口感的菜,爽滑脆嫩混合着薄荷小米辣的鲜香,太好吃了。”

叶卿又给他盛了碗红菌汤:“尝尝这个,虽然很多人会拿来煮鸡,但我觉得干红菌才适合煮鸡,新鲜红菌就得素煮的好吃。”

谢凡尝了红菌汤:“里边更多的是香柳的香味,香柳刚好掩盖住了菌子本身那种木头味,想到用香柳入菌汤的人是个天才。”

两人慢慢享用着菌子宴,两人都没有被毒倒。

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