周小满将自己弄好的一根拿给他们看,让他们具体的了解到什么样子就可以了。
看着他们在看,“你们一会儿就按照我的操作来,我们争取今天将这个水渠的都铺好,明天就将它们的连接缝隙给填好,晾个一天就试试通水情况,没问题呢,我们这一块就差不多算好了”
豚简单的看了看,一副简单的样子,“没问题的,今天肯定能行”
陶:“对的,这个可比之前的那些简单多了”
其他人也是同意的样子,之前的那些都是需要注意的太多了,现在他们被周小满训练多了之后,这个都是小意思了。
后面几个人也是如所说的,二十多根花了一个多小时就搞定了,然后就跟着周小满进行铺设。
“你们在铺的时候,记得大头在前就可以了,这样后面在密封的时候也好处理”
“好的,我们记住啦”,现在和她待久了,大家都相当的随意了。
带着他们将竹筒搬到沟渠中摆放好,不进行连接,在弯道的地方用火将竹子稍微的烤软弯曲,一直铺到水田边,今天的任务就结束了。
第二天一早带着人再过来,这次鱼胶需要先熬制到合适的程度,周小满将自己厨房的陶罐拿来了,还在里面放了一个陶杯,鱼胶需要隔水加热,这个就先熬着,现在她开始削封堵空隙的楔形竹条。
“你们看现在我做的就是一会儿用来固定、密封的东西”,周小满拿着做好的一个给他们看,“都上手看看,这个东西后面在空隙固定、封堵的时候非常的有用,一会儿你们都来做做”
一群人相互传递着,“这个东西真的能堵孔吗?”
“一会儿试试不就知道了,好了看完给我”,云从陶那里拿过来。
周小满在他们看完之后,就让一人一根竹条,人站在中间动作,让他们跟着一起,大家慢慢的上手,一个连接处需要十多根,有十多处需要连接的,削了快三百根。
削完之后,鱼胶都还需要一些时间,周小满就拿出之前做的第一批的熏鱼干。
“来吧,一人拿一块,现在还需要等一会儿,我们来吃个东西,这个是我们自己抓的做的那批,昨天我去看已经好了,就拿了一条,刚好现在就可以试一试,看看这味道怎么样”
豚:“哦?这么快啊?感觉好像还没多久的样子”
“是没多久,大概十天的样子”,周小满回答着,手上不停的切割分给其他人,“刚好有没有用完的竹条,你们找一根长一些的,然后像这样夹着鱼”
几个孩子就看到周小满将鱼块放到竹条的中段,然后将竹条折返回来,沿着另一半绕几圈固定,看着就像一个锤子。拎着就可以开烤了。
大家也找好自己喜欢的,开始固定,大家都是做活长大的,手法都是老利的。
周小满还不是的提醒他们,这个鱼也不需要烤得太久,周小满最先考完,闻着味道就带着松针的清香还有一点儿松油的感觉。鱼腥也有一些,但是在调味、熏料的搭配下,也是能相合的。
吃着最开始的边边,带着焦脆‘咔呲咔呲’的,里面肉厚一些的地方就是外焦里嫩的,整体也算不错。
其他人相继的也烤好了,在看到周小满自己在吃的时候,好几个喜欢吃的就忍不住了,要不是周小满的阻止,他们都想着直接开吃了,终于烤好了,都顾不得烫,啊呜一口去掉五分之一。
芽和竹都比较斯文,边吃还懂得品味了,“小满,这个和那天我们吃的两种又很不一样,这也是烤鱼,口感也差不多,但是味道差的挺多的”
周小满欣慰了,现在终于有一个和自己能同频的,能开始品味的了,“对的,两个都是烤,但那次那个是在陶盘里,这次是直接火烤,都是蒸发水分的,但上次那个就只放了盐,这次这个是有盐还有其他配料腌制之后,又加了熏制,后有风干,这样它的……”
周小满就开始给她讲这些不同的步骤,会产生那些作用,会形成怎样的风味。连旁边专注吃的豚他们,耳朵都认真的听着,而且也想着回去是不是也要写下来,可能后面什么时候能用到。