平安将笋干、竹荪干、木耳干放水中泡发，舀上一碗绿豆粉，加两碗水置于盆中翻拌至无颗粒。

这会锅已占满，需得等猪油炸出才可溜出粉皮。

平安索性去杂物房挑来一条鲤鱼，和一些虾子，先将配料备好。

鲤鱼去皮、剔骨，鲜虾去头、剥壳，将它们分别剁成颗粒状的肉茸。

一半鱼肉加入二两油渣，一束韭菜，另添陈皮、姜末、葱丝、甜面酱、胡椒粉、酱油、少许盐腌制入味。

另一半鱼则与切碎的虾肉、笋尖、竹荪、木耳混匀，加入黄酒、姜丝、葱段腌制片刻后，将姜丝、葱段挑出。

平安掀开锅盖再看，这会锅中油水丰盛，面上的肉片两侧微微蜷曲焦黄，正浮在油上冒泡。

平安舀上一勺细油水细看，油汤澄澈清亮，正正好。

她立马抽出柴火，往油罐里扔上一把黄豆后，快速将锅中猪油沥出倒入。

至于那些油渣，则放在沥网上继续过滤，底下放个盆接着。

平安提着油罐耳朵，将它搬到角落冷却。

今儿这肥肉熬得还不错，她掂量着这重量，起码出了五六斤油。

就着锅中的薄油，平安将鱼虾肉粒放入锅中小火煸炒，待炒至变色，盛出放凉，入焯水的笋子、竹荪、木耳，下酱油、胡椒粉、麻油翻拌均匀。

她今日想做两样兜子，一味山海兜子，一味鲤鱼兜子。

有了馅，自然得将皮蒸出。

这会另一侧的锅中水已沸腾，平安取出箩子，刷上一层薄油后，一手拿箩，另一手舀入一勺粉浆。

待粉浆入盘，左手快速旋转，使得粉浆迅速铺满箩盘。这样做出的粉皮才会厚薄均匀，吃起来细腻柔韧。

将凝固的粉皮过凉水，剥出放凉，再舀入粉浆，继续烹熟。

如此重复半晌后，平安手边已叠出一层洁白的粉皮。

将粉皮切成方形，中间放入馅料，四面堆叠折好，一个个洁白莹润，圆圆鼓鼓的兜子便出炉。

这会，里脊肉中的汤水已然熬干，平安将肉片捞出熄火。

“榆明！”平安跑到堂屋去寻人，见木头这会正围在爷爷身边闲聊，忙朝他招招手。

“娘子，咋了？”

平安指着盆中的肉片，对他道：“你把它们放在外边晾晒，记得拿细布挡一挡虫子。”

闻着飘香的肉片，木头眼巴巴地盯着看了半晌，暗自咽了咽口水。

“你吃一片。”平安好笑地递过筷子。

“味道可够？”

“勉强吧。”木头抿了抿嘴，接着道，“香味却是足够了。”

“好，先晒着，到时候咱们吃再涂上一层甜酱。”

“甜的？”

“正是，我要做的就是甘露脯，咱们往后出去都可以带在身上做干粮，免得腹中无油水容易饿。”

“成。”木头边往外走，边应道，“还是娘子心疼我。”

做完这些，剩下几道菜就简单许多。

平安出去看了看木头晒的东西，帮爷爷做了会竹编，便接着回了灶房。

今日的晚膳，平安用鱼头、鱼骨炖了一盆鱼汤，将包好的山海兜子、鲤鱼兜子蒸制片刻后，备好醋碟、麻酱、酸梅酱、芥辣酱供蘸取。

剩下的那些绿豆粉浆，她加了些面粉与少许盐，丢入一把洗干净的小河虾，下入油锅慢炸，白色的粉浆与灰色的小虾在高温下瞬间凝固变红，鲜虾的香味亦随着晚风吹遍整个小院。

有了荤菜，素菜自然必不可少，紫苏丝瓜，清炒雍菜，亦是当季时鲜。

自家种植的丝瓜新鲜采下，刮掉丝瓜皮，切成滚刀块，入蒜末、姜丝一同煸炒，待丝瓜煸出水分，受热变软，则撒入紫苏、盐、与少许水继续焖煮。

如此做出的紫苏丝瓜滑嫩水灵，入口香软自不必提，最神奇的是它竟有股淡淡的荤香。

雍菜喜水，也可伴水而生，只择取顶端新发出的嫩叶，看着青翠欲滴，吃起来也是香嫩可口。

这兜子深得爷爷与木头好评，爷爷喜欢兜子的软糯爽口，木头喜欢兜子的新奇与鲜嫩。

这当日新鲜捕捞的大河鱼虾，自清澈流动的活水中长大，这会吃起来不但无一丝腥膻，入口更是满满的鱼虾鲜味，更别提还加了其它口感丰富的佐料。

两样兜子虽都加了鲤鱼，可味道与口感却各有千秋。

鲤鱼兜子既有鲤鱼的细嫩，又兼有油渣的油润酥脆与韭菜、陈皮的芳香，入口芳香浓郁，油而不腻。

而山海兜子，因着有山货，又有河鲜，故而得名，这会没有新鲜蕨菜，平安也是因地取材，用口感同样脆嫩的竹荪与木耳代替。在她看来，山海包容广阔，可容纳万物，多几样少几样配菜都成。

这兜子乍入口，初初品尝到的是薄韧粉糯的粉皮，紧接着，鱼虾的鲜甜霎时涌上味蕾，再细细咀嚼，山珍的鲜与清脆便跃然而出，粉糯、鲜甜、脆爽各种味道交织，融合于馥郁的香味之中，在舌尖绽放丰富的口感。

若是再蘸上自己喜欢的酱料，那味道、风味则更上一层楼。

金黄酥脆的虾饼在桌上也没受到忽视，轻轻咬上一口，自己便能清楚听到酥酥脆脆的声音回响在耳畔。

微咸的酥脆饼皮与清甜的虾肉也是绝配，酥脆与嫩弹，甜与咸，在这块小小的饼中综合得正正好。无论是用来果腹，还是用作零嘴，都不失为一道好菜。

待吃完饭，再喝上一碗雪白香浓的鱼汤溜溜缝，一家人整日的辛劳便在此刻得到抚慰。

冒险捕鱼的事不能和爷爷说，等用完膳，忙完家中杂物，夫妻俩便早早关门，一同围坐在桌前开始数钱。

“这么多！”木头望着桌子上堆积的铜钱，震惊得目瞪口呆。

“怎样？”平安喜滋滋地将铜板穿串收好。

“娘子，咱家攒了多少钱了？”木头好奇问道。

平安看了看自己记的账，心中默算片刻，报出个数：“大概是十一二贯。”

“你可太厉害了娘子。”木头揽住平安，上前就是一个猛虎嗅花。

“好了，好了。”平安实在难以抵挡他的热情，掰了半晌，才将他推开。

嘴是推开了，可手却依旧如藤蔓般挽着她。

“咱们想要建个新房，这点钱可远远不够。”平安指着钱匣，依靠在他肩侧叹了口气。

知晓她怕是又有了想法，木头将她揽入怀中：“娘子接下来有什么打算？”

平安笑着挽住他的腰，正欲开口，却对上他意味不明的眼神。