“过两日你就知道了。”平安打了个哑谜。

两人将新鲜的菱角肉切碎，放置于竹簸上晾晒。

经过两日烈阳暴晒，细碎的菱角肉水分挥发，变得干燥坚硬。

平安唤木头将石磨洗净晾晒，她则到灶房处理脆骨与绿豆。

绿豆早已用井水浸泡一夜，这会皮肉早已泡得软烂。

换水盛豆，用力搓洗掉绿豆的外皮，余下鹅黄的豆芯，一连串重复冗长的动作，平安做得细致又耐心。

将脱皮绿豆上锅蒸制，平安将脆骨汆水沥干。

看了下灶中的火候，她放下手中活计走出灶门：“磨盘干了没？”

正在逗狗的木头瞬间回神，他拍了拍手，起身往外头望去。

“干了干了。”他乐呵呵走到井边取水洗手，这才将石磨往檐下搬。

平安取了个干燥的盆递给他：“等会菱角磨成粉，就用这个盆接着。”

“知道。”

看他应得干脆，平安瞥了眼一旁的狗子，叮嘱道：“别让狗毛喷进去了。”

“娘子，你就放心吧。”木头一手提盆，一手把平安往里边推。

听着外头传来的沉闷磨石声响，平安将猪肉切成肉粒，入油锅小火烹炒。

待肉粒蜷缩成粉白色的肉沫，则可撒入盐末、黄豆，加水、茴香、花椒、桂皮小火熬煮。

这会蒸笼早已冒出腾腾雾气，平安掀盖捏了捏绿豆，豆子已然熟透，一捏就散。

另起锅，她将绿豆倒入锅中，加入猪油开始炒制，加这猪油即可防止粘锅，又可使绿豆更为绵润。

颗颗分明的豆粒在她的大力辗轧之下，慢慢化为细密的豆泥。

不多时，木头端着菱角粉进门，看平安手执锅铲不停搅拌，他好奇凑近：“让我也翻翻。”

平安好笑地睨他一眼：“成，只是记住不能停，糊锅了可就不妙。”

这会的豆泥有了猪油的融合，状态愈发油润延展。

将大半菱角粉收进罐中存好，剩下部分则加入糖水、少许糯米粉混合成团，继续上锅蒸制。

木头看她忙完，赶忙出声：“娘子，你来看看好了没？”

这会锅中的豆泥水分渐干，平安弯腰往锅中加入糖与小勺薄荷汁液，豆泥在汁液的浸润下慢慢染上些许细嫩的绿色。

“这是做什么？”

“调味、增色。”

平安拍了拍他：“等拌匀就出锅了。”

待豆泥与菱角团子冷却，平安将它们分成大小均匀的剂子。

将嫩绿的豆泥捏平，中间塞入菱角团子裹好搓圆，接下来便是依法炮制，直至所有豆泥都消耗殆尽。

将这些圆润的团子压入模具，一块块绿白相间的绿豆菱粉糕便已做成。

这会肉豆锅中的水也接近熬干，锅盖乍掀开，一股浓郁的荤香、豆香伴随着丝丝密密的馥郁香味幽幽弥漫在灶房内。

平安利索将灶台收拾好，快速炒完脆嫩的南瓜丝与水汆雍菜，接下来便只剩最后一道菜，醋烹脆骨。

新鲜的脆骨她方才早已处理好，锅中便只待放油，入脆骨细煨。

待脆骨煨至油香四溢，再下入蒜、胡葱翻炒出香味。

灶中添柴，铁锅温度骤生，瞬间咕噜油响，热气蒸腾。

平安找准时机，沿锅边倒入酱油、香醋混合调制的酱汁，快速颠锅。

只听得一声低沉悠长的滋滋声响，锅中霎时白雾缭绕，醋香飘溢。

将脆骨再度翻拌，裹满酱汁，一道香浓开胃，口感脆弹的醋烹脆骨便出锅。

今日的午食，肉豆香味馥郁，口感粉糯，很是容易嚼用。

而脆骨却截然不同，入口咸香十足，弹弹嫩嫩，咀嚼时还会发出嘎吱的脆响。

脆脆的软骨伴随着周边细嫩的肉质一同化入口腔，在舌尖上融合出极其独特又复合的口感。

虽然用了香醋，可这道菜却毫不酸牙，只余淡淡的醋香。有其香却无其味，便是不喜食酸之人也不会反感这股味道。

醋遇高温极易挥发，将醋融入这道菜中，既去除了脆骨的腥味，又将锅中的香气升华，还完美地保留了酱汁的鲜味，可谓是一样极好的提香佐料。

如此一来，这醋烹脆骨亦香气扑鼻，十分下饭。

木头爱吃这脆骨，爷爷则更喜欢软糯的肉豆，边吃，他边感慨：“还是软乎乎好嚼用。”

平安笑着接话：“知道您喜欢软口的，等会还有好吃的等着您。”

饭后，一家人也难得地忙里偷闲，共坐堂屋门边歇凉。

只待那缕难得的穿堂风走过，为他们带来夏日难觅的清凉。

平安将糕点端出，又泡上一壶她精心窖制多日的栀子花茶。

做好的绿豆菱角糕颜色亮丽不提，轻轻抿上小口，初尝便是浓郁的豆香与丝丝薄荷凉意。

待再咬一口，便品到里边粉糯的菱角糯米内陷，这内陷口感亦是十分奇特，既有菱角的粉也有糯米的柔腻与弹韧。

待一块糕点入腹，口中依旧还残存着绿豆与菱角的清香，体表的燥热仿佛也被那隐隐萦绕的清冽薄荷香所舒缓。

若是吃得噎了腻了，小酌一口栀香浓郁的栀子清茶，即可解腻，又可香口。

平安慢条斯理地品着糕点，喝着清茶，间或与木头、爷爷聊上几句外头发生的趣事。

一阵穿堂风从他们身上轻轻掠过，吹动着外头的树叶簌簌作响，与扰人的蝉鸣交相应和。

平安抬眸往外望去，翠绿的树叶在阳光的照耀下格外刺眼，她捧紧手中的茶盏，突然觉得这燥热的夏日也没那样烦人。

品茶吃果仿佛还在昨日，时间却如奔腾不止的车轮滚滚向前。

一晃已至七月流火，暑气渐消。