不过有浣熊牌打火机也不需要这些了。
尹秋池还是把松根扔出去,这些东西还是让更需要它们的人拾去吧。
肉在水里解冻的很快,尹秋池把肉拿到案板上,又准备了两碗泡进香料的凉水。
用刀背细细的将肉打散,刀背与肉的摩擦中会产生不少热量,这时就该倒入香料水了。
只有让肉的温度一直保持在较低的温度,温度过高会导致肉出油。
如果是普通的肉并不需要香料水,不过大型异兽难免有腥膻味,这味道可欺瞒不了尹秋池的嘴。
将香料水打进去是早上刚看到的小妙招。
尹秋池仔仔细细看了那本书,书上的做法都很高明,有些是尹秋池想不到的,但是看到了却能恍然大悟。
切肉要逆着纹理切断,这样才不会塞牙。
切好的肉放进盆里再次浸泡香料水,这次做出的烤肉绝对会更美味。
尹秋池把大头顾客定位在伐木队的人,他们做重体力劳动,需要更高的脂肪和碳水。
那就不能只卖烤肉了。
更适合的是一些热腾腾的家常菜盒饭。
尹秋池拿出一块肥肉,将肥肉切成大小均等的立方块。
肥肉有些粘,上面粘了不少血水和脏污,直接洗也洗不掉。
先焯个水,焯水后的肥肉就容易清洗多了。
熬油要文火慢熬,火大会使油温迅速升高,从而导致焦糊。
熬制初期加入少量水,加水能防止锅内温度上升过快,既能使肥肉受热均匀又能防止粘锅。
尹秋池又切了两片姜进去,虽然他讨厌姜的味道,但目前他手里只有这一种去腥的调味料。
水开后转大火,锅内出现乳白色的液体,直到把水熬干,迅速转为中火。
直到出现清澈的油,尹秋池拿来小盆,把熬出来的油盛进盆里。
要是等到所有油都熬出来,那先出来的油就熬过头了。
这时更要注意锅里的情况,要转为更小的火,不停搅拌,防止焦糊。
最后肥肉变成金黄色,蓬松酥脆,里面也没多少油了。
这样熬出的油颜色极为漂亮。
油渣可以用来包包子,煮面、炒菜也很不错。
尹秋池在油渣里倒了些盐,晾凉之后直接吃了起来。
与上辈子吃过的猪油渣没什么区别,还是一样的酥脆。
浣熊一直在旁边盯着尹秋池的动作,这时看见尹秋池吃东西,又凑上来了。
尹秋池递给浣熊一片小的油渣,浣熊接过去,立刻塞进嘴里。
这个人给他的所有东西都特别的好吃,浣熊早就迫不及待。
果然跟他想象的一样酥脆,残留的脂肪在嘴里炸开,香气十分浓郁,盐的咸味中和脂肪的油腻,增添了一丝鲜味。
为了能第一时间吃上尹秋池做的各种食物,就算当浣熊也在所不惜!
但是这个人怎么就没什么反应呢?
他好像吃到多美味的食物都没什么表情!
感觉好沉稳啊!
浣熊在心里叹气,他就学不会这样沉稳的态度。
可惜这片油渣太小了,只是一口就吃掉了,浣熊还想再要,可是尹秋池不愿意再给他了。
“动物吃咸了会掉毛,你不能吃太多这个,知道吗?”
尹秋池俯下身,温柔的对他说话。
浣熊觉得自己的脸热热的,不过长着毛没人能看到。
尹秋池在外面从来不跟浣熊讲话,他觉得一个成年男人跟动物讲话有点好笑。但是这里只有他们两个,就算说几句也没人知道。
尹秋池把浣熊抱起来,闻到他身上有油烟的味道。
都是因为他一直站在锅旁边。
他不会被投诉食品卫生问题吧……
尹秋池决定给浣熊洗个澡。
于是他把浣熊抱进了浴室,关上浴室门。
浣熊既然叫浣熊,自然是不怕水的,可是被人洗澡那就不一样了。尹秋池也不知道会发生什么,所有提前关好浴室门。
但是什么也没发生,非常平静,浣熊乖乖的被淋湿,被涂上泡泡。
给这么大一只动物洗澡还是很累的,他的毛发很厚,还不容易淋湿,尹秋池只好一点点浇水。没一会儿他头上就出了一层薄汗,抬手擦了擦额头,一些泡沫粘在头发上。
尹秋池只好先冲掉手上的泡沫,再打湿了刘海儿。
费了好大劲才把浣熊所有的毛都打上泡泡,冲干净后还要给他吹干。
真是项大工程。
浣熊一直没什么反映,尹秋池觉得给动物洗澡的乐趣都变少了,于是就想着捉弄浣熊。
例如看看这只浣熊是公的还是母的?
尹秋池把浣熊抱到洗漱台上,就想查看一番。
浣熊被他的动作吓了一跳。
这个人平时看着挺正常的,怎么突然做这种事!
尹秋池也被吓一跳,没想到他反映这么大,浣熊还有羞耻心吗?
浣熊的目光包含千万种情绪,尹秋池被这样复杂的目光一看,也不知道该做什么好了……
浣熊突然反映过来,爆发出一声尖叫,这是尹秋池第一次听到浣熊叫,他一直以为这是个哑巴浣熊。
浣熊尖叫完羞愤地跳下洗漱台,冲出卫生间,打开窗户。
浣熊蹲在车窗前,回头看了尹秋池一眼,尹秋池还没反映过来,浣熊就跳窗逃远了。
尹秋池:“……”
他还没看到浣熊是公的还是母的呢……