“爷，这蘑菇最忌长时间炖煮，鲜味容易流失。

简单焯水后，和鲜嫩的肉片一起爆炒，出锅前淋上少许香油，不仅能最大程度保留鲜味，口感也更爽滑。

要不您回去试试，保管府上的老爷夫人满意。”

管家的目光在蘑菇上停留片刻，似乎在权衡。

这时，周围的顾客纷纷夸赞柳知夏的食材新鲜、实在。

一个大爷笑着说：“这姑娘的东西，很不错，我刚刚买的猪下水，味道香着嘞！”

在众人的议论声中，管家微微点头：

“昨日说好了，今日带山货，你把这些蘑菇都给我吧。”

柳知夏迅速称好蘑菇，仔细用粗布包好，递到管家手中：

“爷，您拿好！要是觉得好，下次再来。”

管家接过蘑菇，本打算转身离开，可目光一触及摊位上的猪下水，脚步瞬间定住。

此时，柳知夏的摊前人声鼎沸，试吃的顾客们纷纷竖起大拇指，场面十分火爆。

“姑娘，这猪下水收拾得太干净了，味道还这么好，给我来三斤！”

“我也要，给我切点猪心！”

众人的吆喝声一阵接着一阵，柳知夏笑得合不拢嘴，手上的动作愈发麻利，称秤、打包一气呵成。

管家抱着胳膊，饶有兴致地观望了好一会儿，待人群稍散，才慢悠悠地走上前，用手中折扇轻轻敲了敲案板，挑眉问道：

“姑娘，你这猪下水看着确实挺抢手，味道当真有这么好？”

柳知夏见状，立刻递上一碟试吃的猪舌，热情洋溢地介绍道：

“爷，您尝尝！这猪下水都是我一大早精心处理的，里里外外洗了不知道多少遍，保证一点异味都没有。”

“卤料也是我家祖传秘方，卤出来那叫一个香，口感软糯又有嚼劲。”

管家半信半疑地夹起一片猪舌放进嘴里，细细咀嚼了几下，眼睛瞬间亮了起来，语气中多了几分肯定：

“嗯，味道确实不错，比府里厨子做的还地道。”

管家点了点头，思索片刻后说道：

“行，给我称两斤猪下水，我带回去给府上的人尝尝。要是大家都觉得好，往后说不定常来买。”

柳知夏听闻，脸上笑开了花，一边手脚麻利地称着猪下水，一边回应：

“爷，您放心！要是府上的人爱吃，您尽管来找我，我一定给您准备得妥妥当当。”

包好猪下水，柳知夏双手递给管家，笑着叮嘱：

“爷，您拿好！这猪下水，回家热热，味道会更好，或者直接炒一下。”

管家接过猪下水，留下一句

“若味道好，少不了你的好处”，便转身融入熙攘的人群中。

望着管家离去的背影，柳知夏满心欢喜，嘴角忍不住上扬，笑意怎么也藏不住。

她扭头看向摊位，竹篮里只剩下寥寥无几的猪下水，这点存货，既不够再卖，也做不成什么大菜。

柳知夏稍作思索，果断决定收摊，前往猪肉铺子，打算再采购一批新鲜食材。

她手脚麻利地将剩余的猪下水收拾好，又把案板、刀具擦拭得干干净净，装进竹篮。

随后，柳知夏穿过熙熙攘攘的集市，朝猪肉铺子走去。

一路上，阳光暖融融地洒在身上，集市里此起彼伏的叫卖声，此刻听来格外悦耳。