晚上叶碧霞回家后，童念就拉着妈妈翻看她不辞辛苦从老家带过来的书，睡前进行第二日的美食点单，儿童的身体让童念很早就疲惫入睡。

自从两个妈妈决定一起创业，定好分成和每个人负责的事项，叶碧霞出摊得更勤快了。

另一份工作因为工厂没有订单已经进入了半放假期，只需要每天中午前去小领导那问问有没有被分派到任务，如果没有就可以下班回家了。

当然，工资也是没有的。

天气已经进入到每年最寒冷的时候，好在叶碧霞的摊子已经拥有一大帮熟客，不用香气吸引客人，也不愁卤味卖不出去。

但叶碧霞毕竟是厨二代，她深知做餐饮不能只有一个招牌菜，客人再爱吃也会吃腻味的。

她开发了新品——炸物。

出了一点点经费购入简易煤炉和新的大锅，对了，经常租用的旧三轮车也被她买下了，小财不出大财不入的道理还是叶碧霞父亲的师傅教的。

当年她放学后经常去国营饭店找父亲吃饭，有一次就遇到国营大师傅在教训徒弟。

“不把你的刀磨好，脏衣服换掉，以后你就别叫我师傅！”

“……我衣服不脏，只是有点旧呀师傅。”

“放你狗屁！这黑漆漆的是什么，这片黄的是尿还是你的口水？！厨师不爱干净，你做的菜我还不如喂狗！”

“花一点点钱都不愿意，要是哪天有领导来吃饭见到你这幅样子，哼，你连切菜小工都不用做了，赶紧滚回家找你妈养你！”

“表舅……”

这年头，大家缺的就是油水。

去年风调雨顺，花生丰收，童家也是其中之一，去年随大流种了不少花生，留一部分晒干存放或者做盐水花生当零嘴，另一大半都拿去榨油铺榨油去了，没牌子的农家副产品卖不上价，很多人都留了大半给自家人吃。

不过今年的油价还是便宜了不少，但也不是每户人家都舍得花上小半桶油做炸物吃。

于是叶碧霞逐渐减少了卤味的出货量，腌酸菜、辣椒油大约半月清仓一次。

今天她要卖炸丸子，猪肉丸和鱼丸。

猪肉是入货的大头，南部一些经济发达的地方日常用物已经不怎么用票，只是海和镇没有养殖大户，卖猪肉的摊档带着流动性，今天老李后天老陈。

于是叶碧霞发挥村里媳妇的优势，乔芳芳入伙后也发挥城里的人脉，才让小摊有两个以上的熟人肉供应商，进货也稳定了。

海和镇当下确实不是肉类养殖大户，它是养鱼大户。

很多人在村里承包鱼塘，趁着春节前价高放水清塘，要全部外运肯定不可能，被渔网筛剩下身量不够的鱼，勤快点的塘主会拉到集市那里买，其实更多是让村里人直接去捞，自带工具，按斤贱卖。

实在卖不完，承包人要回家过节也不管了，就让这些鱼回归大自然。

这对两位女老板可是天大的好消息，鱼肉也是肉啊，叶碧霞想总算可以卖新品了。

于是她们花钱向鱼老板买下他鱼塘的鱼，还聘用了本地的看塘人，让他每天送鱼，春节期间照旧。

还没实行双休、节假日n倍工资的年代，不耽误过节还能挣钱，面相憨厚老实的看塘人笑得褶子都深了几分。

叶碧霞在进行最后的试做，炸一锅丸子给孩子当午餐，也可以尝尝调味。

不咸不淡，还行。

但还不够，她还要调多两个酱汁，一个酱香带辣，一个酸甜浓郁，让人吃腻原味可以蘸着酱料换口味。

从小吃大厨手艺的叶碧霞对饮食要求还是很高的，她内心深处也不想丢她父亲的脸，即使父亲连二厨都没做过。

油炸的香气更霸道了，楼上都有孩子要吃香香的哭闹声传过来了。

一开始卖吃食家属楼里骄傲的老师们还没什么反应，毕竟是抛头露脸的小摊贩，很多人觉得不够体面。

但人家能天天吃肉啊！

都天天买肉了，难道还不会留一点给自家吃？

那也没什么，学校食堂每天都有肉菜，他们也能吃上肉。

但人家能挣钱，吃得比自己这个体面人还香啊！

不少人还是破了大防，说话也变得带刺。

“碧霞你的厨艺真好，可惜你不是男的，不然肯定可以到大饭店做大厨！”

“大厨有什么好的，一天待在油烟里，浑身一股味！”

“吃香喝辣还不好，那些人一个个膀大腰圆的。”

……

叶碧霞家道中落时什么话什么脸色没听过或见过，她现在都可以一笑置之。

何况家属楼真正和她关系好的人还是大多数。

这些人都不是心眼小的傻子：不敢去得罪最有钱的陈家，只敢把酸话往叶碧霞身上倒，真是欺软怕硬的小人。

只要没踩到她叶碧霞的底线，她都不想浪费时间、口水和那些人争辩。