“就没奴不会的，样样都通的。”燕环轻哼一声说道。她在翠袖坊的时候别说唱曲儿了，还能跟着乐师一道谱曲作词。

阳知州悠悠道：“那便唱一曲临江仙罢。”

伴着燕环婉转的歌声，阳知州开始享用面前的餐食。腌笃鲜咸鲜浓郁，芦笋马蹄炒虾仁更是出乎意料外的好吃。芦笋清脆爽口，河虾无半点腥气，肉质嫩弹，整道菜一气呵成，只有未炒过头的芦笋和虾仁才能最大地呈现出食材原本的味道。

玉带羹就不用多说了，素有“笋似玉，莼似带”的美名，如意馆的这道菜里还加入了少许小虾米和咸肉提鲜，味道更加浓郁。

燕环唱的临江仙是南唐后主的那一版词，唱及“空持罗带，回首恨依依”的那一句时，阳知州甚至都忍不住落下了泪。虽说自古文人相轻，不少人曾批判南唐后主从前所作精巧宫词无甚出彩之处，不过他倒觉着后主亡国之后所作的诗词比从前的好上不少。

不管是何物，只要寄托了真情，便就不会泯然众人矣。

如意馆做的饭是，燕环唱的曲更是。

燕环见阳知州动容，心下更是暗爽无比，可见她不仅宝刀未老，反而声音不如从前稚嫩后，整体水平更上一层楼了！

她可要告诉李瘸子听，省得他整天说自己是风光不再。

阳知州捻起一块豆儿糕放进口中，轻轻一抿，豆儿糕在口中化开，抹茶的清香直达上颚。他不是没吃过豆儿糕，只是寻常那些要不是没去皮带有青涩味；要不就是图省事，豆粉时间放久了，油脂氧化，水分流失，不仅干硬且口感也差。

如意馆的豆儿糕却不是，细腻滑顺，如同酥油一般。

一顿饭吃下来，阳知州也算信了蔡宣季信中所言，这如意馆倒真不比燕来楼之类的官家正店差。最难得的是心思细巧，推陈出新，每道菜都有些新口感。

他对老管家说：“你去外头请掌柜娘子进来，我有话要说。”

老管家见状连忙出去照做。

燕环以为是餐食有什么问题，连忙问：“客官可是有什么疑虑，同奴说也是一样的。”

阳知州笑而不语。

燕环更是着急：“嗐，唱曲儿不收你钱就是，你这人怎的也不言语？”

梁照儿被老管家簇拥着进来，她心中虽有疑问，却还是礼数周全道：“听您的管家说客官有话要同奴说，不知是怎样的真知灼见，也好叫奴领教一番。不管是菜品有问题、还是伙计们不够尽心，都请客官只管说来，奴好一并责改。”

阳知州笑着说：“掌柜的过虑了，一切都很好。”

燕环稍稍放下心来，还好不是来投诉的。

阳知州接着说：“在下也算爱吃的老饕，可如贵店这般的食肆还未见过几家。”

紧接着阳知州从店内装潢到菜单设计再到菜品本身都狠狠地夸奖了一番。阳知州是个性情中人，他的夸奖与韩景彦不同，说文雅点是夸饰，若说通俗些就是彩虹屁。

梁照儿被她夸得有些脸热，燕环却毫不客气地照单全收了。

讲到兴头上，阳知州高喝一声：“拿纸笔来！”

梁照儿一怔，这里是饭馆，除了厨子就是杂役，哪来的上好的纸笔？她连忙吩咐燕环去外头玉梳那扯几张纸，再拿根毛笔来。

玉梳道：“就一支笔，你们里头用完了记得还回来，不然我怎么记账呀！”

现在客人多，若不一单单地记着，过不了几桌客人就全忘了每桌的金额。

燕环头也不回道：“晓得啦，实在不行你叫沈阿狗再去外头给你买一根。”

一旁扫地的沈度满脸黑线，他就知道当时上户籍时应该坚定地要求改个名字！

阳知州接过燕环递过来的纸笔，皱了皱眉，虽然品质不佳，但也能用。他挥墨写下一阙渔家傲，其中一句“花气酒香清厮酿”，更是引得燕环称赞。

梁照儿虽不是很通诗词歌赋，但也能领略其中之美。

想来面前这位其貌不扬的男子或许是哪位大诗豪云游至此，梁照儿连忙问：“多谢官人赐下墨宝，不知官人名讳？改日张贴在食肆里头也好向人说道说道是哪位名人写下的。”