苏贝走到一边,发现还给她准备了一套崭新的厨师服。
虽然她也准备了一套,既然已经给她准备了那就用她们的。
苏贝穿上厨师服,开始做花馍。
事先她特意询问了楚夫人,知道来客没有什么过敏忌讳。
苏贝深吸口气,开始大展身手。
花馍通常以面粉和鸡蛋做主料,通过印、捏、镶、剪等十几种技法,塑造出各种栩栩如生的造型。
以寿桃祝寿较多见,颜色多为喜庆的红色、黄色、蓝色等。
苏贝打算将传统花馍试样与蛋糕结合设计,打破以往云城人心中寿桃样式是只能送给年老长辈祝寿的形象,也是可以年轻化多彩化的。
先将南瓜、菠菜等蔬果汁调色,然后再传统花馍里依次加入绿豆、红豆、青稞及新鲜水果,至于怕甜,她选了雪梅丁和薄荷,增加了口感多样性,减少甜腻。
第一层她选择将面团平铺,用来当蛋糕胚,第二层的大寿桃用大朵牡丹花代替,牡丹花下一边用不同颜色的面团做出拇指大的渐变粉寿桃加上含苞待放的牡丹花,再搭配以假乱真的绿叶。
至于另外一边苏贝用手搓出happy birthday 字母样式,每个字母都选了不同颜色。
远远看去,整体清雅脱俗,还挺好看的。
定好型后,苏贝便将之放入蒸笼。
为了更好的搭配今日花宴,苏贝还准备了古风甜品插花蛋糕,花篮参考非遗竹编方法,用可可粉与豆沙糖皮制成竹提篮,加上抹茶色蛋糕胚做花泥,糯米纸为花体,以十二月花令,腊梅、独头兰花当花盟主,杏花做客卿,最后增加花使令批把花,整体造型便完工了。
苏贝退后一步,揉了揉有些发酸的腰,欣赏完成品检查没有缺漏后满意地点了点头。
其他糕点,昨晚已经将一些前置工作做好,苏贝只管现做便快了很多。
一忙起来苏贝整个人便沉入进去,等到尾声的时候,已经快到宴会开场时间了。
“呼~”
终于结束了,下次她也还是带个徒弟出来,一个人真是吃不消了。
恰好陈浩刚好进来,剩下的摆盘设计就托付给他们了。
楚乔做好造型下楼,看到快装饰完的大厅和庭院,眼角眉梢尽是笑意。
不错啊!
想到什么,又转身来到糕点房外,里面工作人员在陆续忙绿,还有好几个蒸机在工作中。
楚乔不好进去打扰,静静呆在门外,只觉房内甜香交杂,浓香袭面,诱人心魂。
她嘴角一抿,真想打开蒸笼吃点。
唉,她为什么要跑来这里受罪。
视线环顾四周,边上精心放置着一个花篮,楚乔原以为是插花要装饰用的,转身欲走,忽然又觉得不对,走近细看。
“咦~”居然是做出来的!
苏小姐真是不简单啊!
管家王叔巡视完回来,看到楚乔,连忙过去:“太太,宴会还差一个小时快开始了。”
楚乔点头,问道:“苏小姐在哪?我去见见她。”
“苏小姐刚忙完,我带她去休息室去了。”
“嗯,带我去。”
……
休息室
苏贝瘫靠坐在椅子上,闭目养神。
听见门外动静,苏贝睁开双眸往外看去,只见王叔带着一位穿着精致的贵妇人停在门口,笑眯眯地看着她,想必她便是这里的主人楚夫人吧。
见她看过来了,贵妇人快步往里走,边走边笑道:“你便是让我魂牵梦绕的苏小姐吧,我叫楚乔,今天可让你累到了。”
苏贝站了起来,笑着回:“楚夫人生辰快乐,我是苏贝。”
“好孩子,长得可真标志。”楚乔细细打量了苏贝两眼,一脸慈爱拉过她的手。
谈小子眼光还不错嘛!
“今天我生辰,等会你也来热闹热闹。”说着,拉着她手往外走去,“来,我带你去个地方。”
“对了,小王,帮我去跟小苏朋友好好招待一下。”