一碗片儿川快见了底,虾肉小笼也只剩下半客。
程希珏显然也注意到了。
“主唱大人,吃完了也还是要补上介绍的。”小九颠了下下颚,活学活用胡宇的话,“这可是咱们H市的驰名商标之一,那么好的机会,得把这道名点打出去!”
“说得好!”胡宇捧场。
段潇放下豆腐脑,面向宋聿,不动声色地显露看好戏的表情。
陈燮林更是二话不说,将DV镜头对准宋聿。
关于片儿川的故事,宋聿舀了勺沉在汤底的料,将故事娓娓道来。
一方水土,一方口味,源于一方血脉。
片儿川食材朴素,只冬笋、雪菜和猪头肉;做法也简单,食材切片,在油里汆后,加热汤与生面汆煮,即可;而其中味道,确是妙不可言,韧滑的面条裹满浇头送入口中,温和细腻的鲜美,软硬有度的口感,悠悠H味,便有了具象。
据说,这碗融汇南北之味的片儿川,最初从苏东坡曾赠诗《於潜僧绿筠轩》中“无竹令人俗,无肉令人瘦”的受到启发。因H市方言多带“儿"音,且"氽"与"川"同音,浇头均为片状,故而取名“片儿川”。
宋聿与片儿川的故事,像是命运之中的冥冥注定。
那是即将踏进千禧年的前一年,宋聿八岁。
他第一次在他的音乐之旅中陷入了瓶颈,并非是在演奏技巧上的掌握,而是在正确转换和表达情感中。
这年,他初尝试创作,也被困于感受与表达之间差距的湖潭里。
如何精确拿捏,行于弹奏,也情见乎辞。
冬日寒风泠冽,宋聿从音乐练习室出来后,随处晃荡,不知不觉就走到了旬宣街。
这是H市有名的历史文化商业街区,可在去年差点毁于一旦。由于市政府决定对旬宣街进行拓宽改造,整修相关历史建筑,决定将部分旧屋老宅进行拆迁重建,涉及街区中的部分核心区域和两侧历史建筑。
该规划一出,立即引发引发社会争议,经过多方研判,H市政府作出决定,修改规划方案,确定旬宣街为杭州历史文化保护区。
此时,不过距离拆迁工作全面停只半年不到,往日的繁荣还尚未恢复。
一条巷弄口外,四五少年蹲靠在墙边,手里各端一碗鲜香扑鼻的面条。
半大的少年们只顾埋头,嗦口面,喝口汤,眼前雾蒙蒙,冬日的严寒也有了热火抵挡。
胃胆似是被眼前画面和香气唤醒,宋聿上前和少年们打了个交道。
其中一个少年恰好喝下最后一口热汤,一抹嘴,朝巷子里指了指,“门口第二家,老杨片儿川。”
“就是这一口。”
“必须这个味!”像是暗号,剩下几个少年昂扬地对着联。
这是一家很小的店面,仍是木板门,店里只两三张矮桌板,没什么装设,菜品如店名,只片儿川和几种点心卤味,生意却不差。
来客大都扒门口矮凳上吃面,没矮凳的,直接端着吃。
宋聿来了一份片儿川,加个一个茶叶蛋。
见着宋聿年纪小,老板多聊了几句,给他寻了个座。
没多久,面和蛋一同上来,样貌平平无奇,香味却实在。
宋聿打小不爱吃面食,家里阿姨煮面也顶多一饭盏,可今没多功夫,就将面完干了个干净,如在巷口遇到的少年一般,汤料都没剩下半丝,脸颊也染上了层薄汗。
看着面前的空碗,宋聿神丝短暂游走。
这碗片儿川同他在家吃的,相似,又很不一样,除了在味蕾上的层次更加丰富外,这碗片儿川的食材用料也没讲究精贵,可最不同的,是这碗面里日复一日里的藏于日俗。
融入生活的滋味,藏在这个城市的街头巷尾,朴素地像城市中最不起眼的劳动力,很少被注意,可没了他们,某个瞬间,你就无法把控世俗里的起承转合。
宋聿遽然神采飞扬,熠熠生光。
自那之后,宋聿逮着机会就会去吃完片儿川。
可“老杨片儿川”在Delay出道那一年闭店。
后来,凡是遇上有片儿川的店,不管味道好坏,宋聿总要来上一碗。
这碗融入H市人日常里的片儿川,也成了宋聿心头上一个特别的念想。
“所以,只要有片儿川都会吃上一碗的原因,品尝不同掌勺人手中的人生?”
程希珏觉得自己这话,说得像阅读理解。
可宋聿没否认。
“遇上解不开,想不明白的事情,我也都只允许自己迷惘吃一碗片儿川的时间。”
程希珏不解,“为什么是吃一碗片儿川的时间?”
他们这个年纪,迷惑不解的事情,多不胜数,通常采取的做法是持续性的堕云雾中,始终浑浑噩噩,或在未来某天找到答案,醍醐灌顶。
“你不觉得人生其实就是在迷惘无措和找到答案中不断重复?”宋聿说,“很多人都会被困在彷徨无措里,放弃即刻采取行动。”
望进程希珏的眼底,宋聿继续说:“比起暂时找不到答案的无措,我觉得继续做好当下的每一件事情更重要,他们是构成未来事件发生的节点,没有人知道此刻的迷惑,会不会在事件的连续发生后,形成有效答案呢。”
程希珏一愣,豁而明朗。
这不是很深刻的道理,确总是被人们忽略。可仔细想想,它时刻发生在我们身边。就拿大数人都要经历的高三来说,当前教育制度下,学生起早贪黑,埋头苦读,可在多少人的自主意识中,对高考后的规划选择,有非常明确的方向呢?都只不过是云里雾里,被动嵌入了这是一场不知该赋予何意义,但必要奔赴的战场的意识。
“说得好。”程希珏由衷感叹。
“那肯定,这可是我们Delay主唱。”说着,胡宇将另一份“幸福双”往俩人中间推了推,“聊得这么有深度,不吃个‘幸福双’,快乐加倍?”
程希珏取了一块。
“幸福双”是一种油包点心,因象征和美,成双出售,故而定名。
皮薄绵软,糖板油裹着八宝料,一口咬下,软糯香甜,程希珏钟情的桂花味,在其间,隐隐绰绰。
甜蜜滋味在口腔弥散,程希珏的好奇也持续蔓延,“主唱,你有没有统计过吃了多少碗片儿川?”
宋聿回答:“没有八百也有五百。”
程希珏亦步亦趋,“老杨片儿川之外,最喜欢哪家?”
“山北街上的板凳面馆。”
“好巧。”小九咀嚼的动作一滞,眉眼带笑,“我喜欢它家的虾爆鳝面。”