苏曦虽然已经用过早膳，但为了了解这类小吃的营业情况，她还是走到附近的一家铺子前，要了一份煎角子，坐了下来，一边慢慢地吃着，一边观察铺子里的情况。此时的煎角子，其实就是后世的煎饺，这家店卖的煎角子是冬笋蘑菇馅儿的，淡淡的面香里融合了笋菇的鲜香，味道甚好。

苏曦在此地待了片刻，便了解到了这里各种吃食的价格。吃完煎角子之后，她又要了一碗煎茶汤，慢慢地品尝起来。此时的茶汤与后世的大不相同，喝起来有一股中药味儿。制作过程也相对繁琐，是用茶叶嫩叶和去壳绿豆、山药细粉搅拌在一起，窖藏三日之后，用清水煮制而成。

苏曦并不甚喜欢这茶汤的味道，她漫不经心地喝着，差不多过了半个时辰，看着铺子的顾客渐渐少了，掌柜的也不似先前那般忙碌了，她才装作若无其事的跟掌柜的攀谈起来，她问询了一些关于铺子生意的话题。这家铺子的掌柜是一个三十多岁的中年男子，面相朴实，他和他的妻子在后厨做饭，儿子和儿媳在前面张罗着。

“掌柜的，您家的饭食味道很不错啊，这生意看起来很红火啊。”苏曦笑着道。

“谢谢夫人您的惠顾，喜欢吃的话，以后记得常光临小店。”掌柜的开心地道。

“您家生意这般好，一年能赚不少银钱吧？”苏曦试探着问道。

“哪里哪里，烟熏火燎的，也就赚点辛苦钱，够养家糊口的。”掌柜的道。

苏曦笑了笑，结了账，便起身离开了。她方才去的那家铺子生意不错，她一直观察着客流量，在心里默默计算着开早点铺子的成本和利润，发现如果客流量大的话，开早点铺子还是能赚到不少钱的。

但问题是，她一个人是支撑不了一家铺子的，况且目下她手里的本钱也不足。因此如果要做吃食的话，她只能在外面支个摊子，做点小吃。她计划做一些煎饼果子或者鸡蛋灌饼等在这个时代没有的小吃。

但倘若做吃食摊的话，除非生意火爆，不然一般情况下，所赚银两仅仅够维持生计的，想发家致富是很难的。

她漫无目的在大街上走着，边走边看，在新鲜感的驱使下，也没察觉出累来。大约走了一个时辰，路边的光景逐渐冷清了起来，人也少了许多。原来她已经走到了南城的边缘地带，都能看见城门口了。不得不说，这个时代的京城跟后世相比，还是小了很多。

苏曦见状，打算原路返回，就在此时，她往路的左边一瞥，发现那里有一处类似工厂结构的宅院，大门紧闭，门口还贴着一张告示。苏曦觉得自己反正也闲着无事，于是快走了几步，想看看那告示上写的什么内容。

结果仔细一看，原来那门口是一则陶瓷工坊转让的启事。“陶瓷工坊？是不是也可以用古法烧玻璃啊？”苏曦想到这里，略有兴奋。于是她抬手敲了一下大门，很快就有一个年过半百的老汉走了出来。

老汉上下打量了一下苏曦，然后开口道：“这位少夫人，怎么称呼？可是看了门口的转让启事？”

苏曦走向前，微笑着道：“老伯，我姓苏，方才路过此地，看到这则转让启事，我对陶瓷工坊比较感兴趣，我想进去看一下，可以吗？”

老汉又用审视的目光看了一眼苏曦，暗想道：“看这小娘子的穿着打扮，不像是普通百姓家的，但她身边又没带丫鬟婆子，又不是官宦人家出来的。再说即便是商贾家的少夫人打理生意，也是躲在幕后让管家出面交涉的，哪里有亲自出来跑的道理？”

沉默了片刻，老汉问道：“夫人是有意接受这家陶瓷工坊吗如果有这个意向，老夫可以带您进去一看，但倘若没有的话，就没有必要进去了。”

“我是有意向的，不瞒您说，我略懂烧瓷的工艺，如果合适的话，我会考虑接受这家工坊的。但合适与否，也得待我看窖炉以后才能确定，是不？”苏曦道。

“看看也无妨，那就里面请吧。”老汉道。

于是苏曦便跟在老汉的后面，走进了这家陶瓷工坊。这家工坊占地面积不算大，但麻雀虽小，五脏俱全，里面有一个分阶龙窖，几座水碓房、若干个拉坯房、淘洗池等，应有尽有。此外后院还有一排工人住的房舍、伙房等。