关于这些土豆要怎么做,宋瑾心中早已有了想法。
她要做土豆泥,麦当劳的那种。
要在十六世纪的大明王朝做麦当劳的菜,宋瑾有些想笑,要不是牛肉不好,她高低要把肯德基的嫩牛五方给整出来。
她一边清洗着土豆上的泥土,一边想着肯德基麦当劳发笑,小跟班春云见了,歪着头看她:“蔓草姐姐,你在笑什么?”
“笑一会儿有土豆泥吃了。”
“土豆泥?”春云惊讶地看着手上的洋山芋......和泥。
土豆泥的做法很简单,削了皮,切小块,隔水蒸熟了。
盐还是让春云碾的细细的,趁着温度还热,用勺子碾土豆的时候立时融化在里头,便当调味了。
外头买的新鲜的牛□□,慢慢的一点一点地加进去,加到能定型不流淌便算够了。
再取一个小锅,加一小勺团粉,没有耗油,宋瑾便用虾油来替,一点点盐,和一点点胡椒末,添一点水烧热,搅拌到粘稠状,这调味的酱汁便算完成了。
做到这里的时候,宋瑾有些犹豫,毕竟季舒白爱吃甜的,这个酱汁又不甜,这可怎么办?
“春云,”宋瑾叫住身边正在用手指刮勺子上土豆泥吃的春云:“去街上买些蜂蜜回来。”
春云得令去了,两个伙计也没闲着,因为宋瑾要做糯米糍。
现成的糯米粉添了凉水,和成略干的面团,捏成一个个饼子放进开水锅里煮了,等漂起来便是熟了。
用笊篱捞出控水,放进空锅里,没有玉米油,宋瑾便用了猪油,反正天热,并不会凝固,而且香气浓郁。再添些白糖,捣至稀烂,揪成一个个小剂子,这糯米糍的饼皮也就做好了。
至于里面的馅儿,若是用芒果便比较还原,然而宋瑾没有,只能拿正当季的桃子来替。
选了熟透的鲜桃,去了皮,切成小块,包进小团子里,剩下的问题便是这皮怎么变得不粘手。
她找不到椰蓉,起先想用驴打滚里会用的黄豆粉,可一想到这一个个好看的白团子要变得黄不拉几了,宋瑾就有些心疼起来,于是选用了炒熟的白芝麻。
宋瑾看着裹满白芝麻后不再粘手的糯米团子,觉得尚能将就。
两种点心分了两份,一份送去柴家,一份送去给季舒白。
春云是跑惯了柴家的,因此那份便由她去送了,自己则提着另一份去了季家老宅。
临出门前,她还换了身漂亮衣裳。
宋瑾总觉得站在季舒白面前,她没有必要非得像个大明的厨子,那身缎子直身衣就很好。
像朋友叙旧,不像厨子行贿。
每逢五日,季舒白总是会回到老宅住着,宋瑾时常觉得他一个年轻人活的跟着老人家似的,死气沉沉的。
尤其是她自己脱了籍之后,整个人都鲜活了过来,根本看不下去他这样,于是瞅准了日子过来找他,或者说骚扰他,美其名曰给他添些人气。
然而没想到的是,季家老宅此刻已经有另一个人过来添人气了。
因为季舒白之前嘱咐过,任何时候都不必拦着宋瑾,因此陈妈妈见人来了,只说人在后院书房里。
宋瑾跑熟了,也无需人带,自己就往里头去了。
结果一进门就看见季舒白坐在书案后头,手中拿着一支笔,也不知道在写些什么,下首的玫瑰椅上坐了一个捧书的美貌女子。
裴姑娘今日也在。
那裴姑娘听见脚步声,视线从书上抬起,在看见宋瑾的一刹那,面上闪出一丝惊喜来。
“宋公子?”
宋瑾没有料到裴姑娘也在,第一反应竟是低头看自己。
还好出门时换了衣裳,如今看来十分体面。
“裴姑娘。”
宋瑾放下食盒,上前圈手作揖,又对着季舒白作了个揖,道:“季大人,今日小店做了新的点心,特意拿来给季大人尝尝。”
有裴姑娘在,宋瑾收敛了许多,并不逾矩。
季舒白在听见裴丹阳叫了声宋公子后,便知道是谁来了,此刻见她送来点心,便道:“正好,裴姑娘也在,开了食盒,一道试试吧。”
说完看向裴丹阳:“她挺会做吃食,你也尝尝吧。”
裴丹阳听了浅笑一声,道了声好。
宋瑾开了食盒,将两种点心分别放在二人面前。
宋瑾细心,给裴丹阳的是一小碗土豆泥和两碟子调味。
她怕裴姑娘吃糯米糍,吃的不雅,土豆泥她是摆了勺子的,会方便许多。
季舒白便得了那碟子糯米糍。
不知怎么的,宋瑾总觉得自己递过去的时候,季舒白看自己的眼神有些奇怪,可又说不上哪里奇怪,因此只退下默默看着。
季舒白看了眼沾满白芝麻的糯米糍,又看了眼宋瑾,嘴角含笑,本欲说话,就听见裴姑娘惊喜的声音。
“这是什么?以前竟然从未尝过。”
宋瑾把土豆碾的细腻,又添了牛奶增香,油脂增滑,一勺子入口,带着奶香的土豆瞬间化开,确实是没吃过的新鲜东西。
“这个是洋山芋,不过我换了新的做法,姑娘可喜欢?”
裴丹阳浅浅一笑:“喜欢。”
说罢起身端着那碗土豆泥往季舒白面前一放:“季哥哥也尝尝吧。”
她将没有动过的那侧转向季舒白,然而季舒白只是一笑:“我待会儿再吃。”
接着又看向宋瑾,眼神莫测。
宋瑾一颗脑子就跟着季舒白的眼神跑了,也不知道他到底什么意思,就像一把刀悬在脖子上似的,叫她好不自在。
“宋公子?”季舒白笑的意味深长:“我竟今日才知道,你原来姓宋。”