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第36章 第 36 章

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良口地处华南,多民族聚集的地方,饮食习惯在县与县甚至村与村之间都可能存在很大的差异。记忆里,李承平和阿爸李怀英是无辣不欢,而黄秀玉对于辣味可有可无,不过一起生活时间长了,口味已经越发趋近于类同。

李承平前世就是无辣不欢的,来到这个世界以后,很自然的继承了原主的口味。

辣椒炒辣椒,可是李承平的拿手爱菜。

听着这名字感觉很魔幻,其实做法并没有这么奇葩。材料选用大青椒,和小米辣,大青椒要选用肉厚实的,先把整个青椒用锅煸炒至虎皮,这种大青椒没有什么辣度,吃起来却还带着一点清甜。害怕家里的陶锅无法承担干煸的重任,李承平是用棍子把青椒穿起来用柴火烧过后火红的火子慢慢烤到表皮焦脆的。这样虽然慢了不少,但是就两个人的量,做起来不难,而且炭火烤的也别有风味。

大青椒处理好后,在锅里加油先炝香蒜末,把一半切细碎的小米辣放入炒至辣味飘出,再把另一半切小段的小米辣和之前处理好的大青椒倒入混合,最后加盐、酱油等调味就可以了。

“你能吃辣吗?试试看。”

李承平发现明义在一旁视线不住地往菜盒里的辣椒上飘,很大方的邀请他试试,看到明义点头,随即夹了两条青椒放入明义的饭盒里。

“我用的指天椒做配,辣哦。”

本地种的指天椒算是本地最辣的辣椒品种了,一株小小的枝干,顶上像大花洒一样散开的冠顶,一株指天椒高度也只有半米左右,但是等到花开后果实密密实实,圆锥形果实朝天相向,由绿转黄再变成熟的红色,一株杆上可以同时存在三种时期的颜色,还额外有两种成熟度过渡期的渐变色,煞是喜人。

现在还是讲究集体的时候,单家独户是没有自己的田地山场的。但是屋前屋后种些少量的调味品,是没人管那么宽的。这样一株可以陆续成熟,采摘跨度长达三、五个月的品种,就是最佳选择了。

明义也嗜辣,回来后已经错过了辣椒最佳下种时间,但是还是从书记家得了两株后发的小苗,现在头一批果实还是小拇指指甲盖大小,属实还不能下得厨房。

“怎么样?这道辣椒炒辣椒不错吧。”

李承平看着明义一两口就吃完了一根大青椒,期待着明义的点评。

明义就着这咸香爽辣的青椒,三五下就干完了半盒饭,才满足的重重点头。

明义与村内社员们走动不多,外出几年后更是不熟悉了,之前只有阿姊,后来多了李承平,现在样样都需要赶圩购买,但乡下物资不丰也没有多少选择余地。再说那也是不算少的花销,虽然手上还留有些余钱,但是也要精打细算些。

李承平满意了,看明义喜欢,又往他饭盒里夹了两夹,反正自己回家还能做。又想到明义刚回来不久,应该还没来得及在屋前屋后补充这些常用的调味品。

“原来你也喜欢吃辣,那下午下工,我从家里摘些辣椒给你。”

除了辣椒,家里的葱姜蒜都可以给他匀一匀。

“好,谢了。”

“小事。”

乡下邻里之间,互相赠送些小菜是很正常的事。主要是,李承平心里也有一点小九九。

明义也和李承平分享了自己的菜,一道炒青菜,还有一道蒜苗炒回锅肉。李承平看到明义一直给自己夹肉,连连推迟,脸上都泛起不好意思的红意。就是一点不值钱的辣椒,尝一两口就行了,哪里好意思吃这么多这年节都难见的肉呢。而且他饭盒内肉也不多,即使李承平很馋肉,但是还是很坚决的拒绝了。

明义见李承平态度实在强硬,也没再坚持,弄巧成拙倒是不美了。

”哎呀行了,下次我做了更好的菜色,我俩再换换嘛。“

“嘿嘿,没想到你的手艺也不错嘛。”

虽然只是略微尝了两口,但是不得不承认,明义的手艺还是不错的。回锅肉炒得焦香,搭配的蒜苗新鲜香味足,加上舍得放油,舌头都想咬下来。

两人吃过午饭,把饭盒都收拾装好,装饭盒的是阿妈缝制的小布袋,李承平特地把芭芒手木仓和饭盒放到一块装入布袋中。

没有手表,估摸着应该还能休息个把小时。

周边合适的树下都间隔着躺上了人,入睡快的都毫无顾忌的打起了鼾声,引得一旁的人不堪其扰翻身远离了些,不过地就这么大,没什么挑选的余地。

明义趁着李承平收拾东西的时候,在周边搂了些更好的枯草叶铺了一个能容纳两人的地方,又转身把附近的草丛拍打了一遍,

不是,当兵的都这么……贤惠吗?

李承平转身就看到了明义的成果,心底再次感叹,真是居家外出必备啊。随即毫无心理负担的占据了一半位置躺好,有现成的好地方不抓紧,想什么呢。

深深舒了一口气,才觉得一上午的劳累涌了上来,刚还想着等在周边检查的明义回来后好好道谢,转头就双眼一闭睡了过去。

等社员们都陆续安静下来,实在不想躺下休息的,也自觉的把交谈的声音降低了,山间秋风从远及近,吹动叶子奏响了催眠的小调。

恍恍惚惚之间,李承平好似在光怪陆离之间窥见了不寻常的梦。

梦里,阿爸一会笑着阿禺、阿禺的叫自己,转过头视线旋转一圈又变成了站在眼前嘴角上翘着眼睛却流出血泪的骇人模样;一会又在书桌前疯狂的抓挠自己的头,等李承平想要靠近他又变成了温柔带着严厉的眼神不赞同的看向自己……

不,不……

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