赶紧给汤粉面上舀上了一勺辣油,辣油在粉上游开,油亮亮,红色与白色交揉在一起。旁边的油爆辣椒是粗辣椒面做成的,辣椒面中间夹杂着金黄色的蒜末,没有像红辣油那么油亮,更接近于干煸而成的状态,但是这样的做法能更大程度的凸显辣味。舀上一勺,倒在粉上,一股香辣味浓郁扑鼻。
李承平迫不及待端起了粉碗,碗边微微烫手,但是在这天气却恰到好处,催着人赶紧找到座位享受难得的美食。
店内的空间不算大,但靠墙的一圈和屋中间都极限利用空间摆上了适合的就餐桌子,因为人还不算多,李承平抬头就看到了张林站在墙边的桌子前示意。
三人很快在墙边就坐。
“唔,好吃!”
张林速度最快,很快就夹起一大夹开始嗦粉。一边嗦的停不下来,一边还要表达对米粉的看法。
李承平和明义前后脚落座,明义给李承平递了筷子,两人还在给粉里的小料拌一拌。
“看着你的也很好吃耶。”
李承平一边搅拌自己的粉,一边瞄着明义的碗。
明义拿的是拌粉,也加了红油和辣椒。此刻拌出来的粉每一条粉都裹匀了辣椒和小料,每一夹都诱人的很。
汤粉看骨汤的熬煮功夫,拌粉就很考验拌粉酱料的搭配,可不是只有酱油和盐,还需要加入自配的香料一起煮开调味,反正并不比熬出一碗奶白的骨汤简单。
两个人都选的二两粉,大海碗装了大半碗,看着就份量十足。
明义特地和罗二花多拿了一个空碗,正在往空碗里夹入拌好的粉。
“哎,哎!好了好了,我尝尝就好。”
李承平看着明义豪迈的动作赶紧伸手压了压,虽然两碗粉份量不小,但是一个大男人吃完也就是七八分饱,再多夹两筷子,都要下去半碗了。
“没事。”
明义推了推李承平的手,又给碗里添了点。
对于他来说,确实没事。他屋里的吃食比队里大部分人都够,退伍回来后队里特地批了份额,他还去粮站找人换了不少。
但是也没再多,量刚好把控在李承平的接受范围内。相处久了,很多细节都已经自然而然醒光。
李承平看着碗里小半碗拌粉,有点不好意思,觉得总是麻烦明义不少事。但是转念一想都是朋友,太过去在意相处的细节,反倒是伤了情谊。
“唔。这个好好吃!”
“快,你也快吃。”
李承平刚吃第一口,就觉得此行不虚,很快把除了嗦粉之外的念头都抛之脑后。三两口吃完了拌粉,赶紧从自己的碗里把汤粉分了部分出来。
“你也试试汤粉的味道。”
李承平把还没吃的汤粉推给明义,示意他也快试试。
明义点点头,嗦粉的动作是如出一辙的快,看来也很喜欢这家的味道。
“你们两个,磨磨唧唧的。等下我都吃完一碗咯。”
张林在一旁看得莫名的牙酸,忍不住吐槽。
“切,大肚猴子吃垮公社吧你。”
李承平转过头对着张林可不客气,嘲讽的话信手捏来。
“是咯是咯,等下我就把你的粉也吃光!”
张林拿着筷子一拐弯,就伸到李承平面前的粉碗里夹走了最大一块的肉沫。
“好你个死猴子,还来!”
两个人虽然吵吵闹闹得很,但是因为在别人的店里,并不好打扰到别人的用餐,所以都很有分寸的压低了声音,你推推我,我挤挤你,手上的筷子挥出花影,实际动作却不大。
李承平正和张林争得有来有往,一会没注意就发现碗里多了几块不是自己抢来的肉沫。
罗家粉店的肉沫都是纯手工剁的,会有一些黏结成大块的情况,刚刚和张林两人就是在争着这个。