回来之后,赵悬马不停蹄地开始烘鱼干了。
短短一天,他们就捉回了许多鱼,各种种类,各种大小。大一些的鱼清洗干净后用盐腌制一天后,拿细竹杆将鱼撑成扁扁的一板,放在阳光下晾晒就行,因为这段时间空气太潮湿,赵悬怕鱼发霉了,在晒制之前还是先用炭烘得半干,这样保证鱼在晾晒的头两天不会霉变。
至于小鱼就复杂了一些,将小鱼的肚子剪开个小口,把里头的内脏挤出来,用盐腌入味,然后再放入锅中香煎,用小火慢慢烘烤着,油和火会让小鱼的肉质变得更有嚼劲,这个过程是需要很大的耐心的,要注意火候,也要不停翻动着小鱼,直至小鱼从青白色变为金黄,继而散发出诱人的油香味来。
这样煎出来的小鱼干又酥又脆,喜欢重口一点的话还可以放一些辣椒面进去翻炒,炒好后放入冰箱里保存,可以吃上很长时间。
早上的时候挑几条出来凑成一碟子,鱼肉又油又酥,连刺都可以咬碎,配上清粥来吃最好不过了。
赵悬最喜欢香煎小鱼干这样的吃法,这道菜唯一的不足就是需要很多油,但是今年他们榨有很多花生油,所以并不缺油。
路安知道赵悬喜欢吃小鱼干后就常常去水库里捞鱼来吃,赵悬有空就同他一起去,没空就路安自己去,左右只有一天的路程,并不叫人担心。
路安后头再去水库时,也爬到坡上再去找那缕炊烟,到饭点时他偶尔还可以撞上那袅袅升起的白烟,于是他断定山那头确实又有人定居了。
至于那定居的人是谁?来多久了?路安并不打算越过山岭去那边探寻究竟。
他将这个情况告诉了姚远,两家人一合计,觉得未来保不准进入山里的人会越来越多,去年下半年两家人都过得太安逸了,渐渐没有了警惕心,这不是件好事情——他们决定有必要增加自己房子的安全性。
赵悬和路安决定给自家的围墙上方多补上一些碎玻璃和长铁钉,然后又加固了门窗,特别是大门。
他们本来想在房子的周围挖一条陷阱,但一来很可能会伤害到460和它的汪汪队员们,二来也很可能会误伤前来做客的姚家人,只能作罢了。
再后来,姚远又找上门来,提议两家人一起给田筑个栅栏,为防止野猪再来毁庄稼。
这是一项大工程,各家筑各家的栅栏明显要更费时间和力气,反正两家的田地差不多大,又是挨在一块的,不如两家一起干,两个力气大的男人去山里砍毛竹,女人们就负责架栅栏。
毛竹并不是砍下来就可以用的,鲜毛竹如果不晾干就使用,很容易开裂,所以砍下来的鲜毛竹需要先从山里运送出来。路安和姚远先花了几天时间在竹山上砍出了一条小道,小道很陡,坑洼处被填平,然后每隔一小节都横亘上一段竹竿,竹竿高出土地一点,这样从高处砍伐下的竹子往这条小道上一丢,竹子就像坐滑梯似的一溜到底,直接滑到了山脚下。
制作栅栏所需的毛竹数量很多,开辟这样一条滑竹小道就是一劳永逸了。
路安和姚远将砍伐好的毛竹运回来晾晒,晒去多余的水分后再劈开,一头削尖,另一头夯入土里,做成栅栏的基柱,基柱与基柱之间相隔半米,这半米之间的距离就由赵悬和章小禾绑上竹栏杆,她们会在栏杆之间缠上收集来的铁丝和一些带钩刺的荆棘。
无论是砍劈毛竹还是打基柱都是费力气的活,毛竹需要挑直而粗壮的,打基柱又需要打得很深。路安和姚远每天早出晚归,衣服上的汗都能挤出来,即便是带着手套,赵悬还是能看见路安手臂被竹叶划开的道道口子。
而赵悬自己这边也并不轻松,钉栅栏的工作枯燥而繁重,赵悬和章小禾在田边一蹲就是好久,等站起来时全世界都是花的,章小禾一只手不能绑栅栏,只能干点缠铁丝和荆棘的活儿,她的手也常常被荆棘刺破,看得赵悬心惊肉跳的,被荆棘划伤还好,要是被锈铁丝划伤,那就危险了。
赵悬一个人承担了捆栅栏的活儿,一天下来,她感觉自己的双手在梦里都在绑栅栏。
两家人铆足劲地干活儿,但大家都知道,这样一个耗掉大家两个多月时间的大工程下来,很可能在两三年之后就要被废弃掉?——耕地在没有工业化肥的加持下,是不能连续耕作的,随着耕作年限的加长,土地就会失去肥力,造成粮食减产,他们不得不换其他田地来耕种,到那时,这片栅栏就被废弃了,他们还需要在新田上重建栅栏。