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第21章 糯米肠

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“我想着你也差不多采购完了,这缸又沉又大,你一个人往牛车那边搬,得多费劲。干脆我直接过来接你,省得你折腾。”

柳知夏眼眶微微发热,满是感激地说道:

“王大叔,您想得太周到了,要不是您来,我还真不知道该怎么办。这大缸又笨又重,我正发愁呢。”

王柱栓笑着摆了摆手,利落地走到缸旁,微微蹲下身子,双手稳稳地托住缸底,沉声道:

“丫头,搭把手,咱们一块儿抬。”

在两人的默契配合下,大缸很快被抬上牛车。

王柱栓拍了拍手上的灰尘,目光落在柳知夏购置的大包小包上,关切问道:

“买了这么多东西,是接了大生意?”

柳知夏神色黯然了几分,轻声说道:

“没有,之前家里但凡有点东西,都被二伯拿走了。如今家里空荡荡的,我好些天都没像样吃顿饱饭,实在没办法,才买了这些。”

话语间,她伸手从袋子里掏出一个用油纸仔细包裹的物件,递到王柱栓面前,

“王大叔,这是我路过糕点铺时买的糕点。铁子和巧儿正是长身体的时候,您带回去给他们尝尝。”

王柱栓愣了一下,目光落在那包糕点上,眼中先是闪过一丝惊讶,随后被深深的欣慰填满。

他粗糙的大手重重地拍了拍柳知夏的肩膀,感慨道:

“知夏丫头,自己都吃不饱,还惦记着铁子他们。就凭这份善良和懂事,叔就知道你将来肯定有出息!往后要是碰上难处,千万别一个人扛着,尽管来找叔。只要叔能帮得上忙,绝对不推辞!”

柳知夏眼眶泛红,嘴角却扬起一抹笑容:

“大叔,要不是您平日里照顾我,我都不知道该怎么熬过那些日子。这点糕点,根本不算什么。”

牛车继续前行,吱呀作响。微风拂过,裹挟着糕点的甜香,以及两人之间那份真挚又质朴的情谊。

回到村子后,王柱栓帮柳知夏把采购的物品搬进院子,又叮嘱了几句,这才带着糕点匆匆回家。

柳知夏迈进家门,日光透过斑驳的窗棂,洒在屋内,映照出一片暖黄。

她来到厨房,桶里的糯米经过长时间浸泡,颗颗饱满晶莹,恰似粒粒珍珠,散发着淡淡的米香。

“差不多了,该着手做糯米肠了。”柳知夏低声自语,语气中带着几分期待。

她洗净双手,将泡好的糯米沥干水分,倒入一个干净的盆中。

接着,从橱柜里取出早已备好的猪肉,切成大小均匀的肉丁,放入盆里。

随后,又加入切好的葱花、姜末,撒上盐、胡椒粉、生抽等调料,用筷子沿着同一方向搅拌。

很快,糯米和调料充分融合,散发出诱人的香气。

准备好馅料,柳知夏从橱柜里拿出清洗干净的猪肠衣。她将肠衣一端套在漏斗上,用绳子扎紧,防止馅料漏出。

随后,左手握住漏斗,右手抓起一把馅料,缓缓倒入漏斗中。

馅料顺着漏斗,一点点进入肠衣,不一会儿,肠衣便变得鼓鼓囊囊。柳知夏每灌一段,就用绳子将其扎紧,防止馅料移动。

“装馅料可得仔细点,要是不均匀,煮的时候容易出问题。”

柳知夏一边忙活,一边小声念叨。

在有条不紊的操作下,一根又一根糯米肠逐渐成型。

灌好后,柳知夏将糯米肠放入清水中,轻轻揉搓,去除表面的杂质。

随后,她把糯米肠放入锅中,加入适量清水,开始煮制。

灶火熊熊燃烧,锅里的水很快沸腾起来,热气腾腾。

柳知夏守在锅边,不时用筷子翻动糯米肠,确保受热均匀。大约二十分钟后,糯米肠熟透,香气四溢。

她捞出糯米肠,放在案板上,待其冷却后,切成小段。

望着桌上色泽诱人的糯米肠,柳知夏满意地笑了。

“这味道,肯定能卖个好价钱。”

她暗暗想着,眼中闪烁着对未来的憧憬。与此同时,她也开始为第二天的集市售卖做起了准备。

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