菌汤火锅徐言松暂时没有吃到，他倒是被徐知溪灌了好几天的鸡汤。

用砂锅炖的奶白的鸡汤滋味自不必说，但是连续吃了好几天，徐言松还是有些受不了。

看着徐知溪端过来的鸡汤，徐言松有些欲哭无泪，他觉得这么喝鸡汤还不如吃药呢。

看着徐知溪殷切望过来的眼神，徐言松无奈接过。

“辛苦知溪了，不过我这已经休养半个月了，之后不需要做鸡汤了。”

徐言松原本觉得自己可能需要再养一段时间，不过大夫开的药、徐知溪每天必有的鸡汤以及徐言松本身年轻的身体，让他半个月就能活蹦乱跳了。

虽然左手还不能用力，但蹦蹦跳跳却已经不成问题。

“那我明天换个花样，刚好最近河里面的鱼不错，可以炖鱼汤。”

一口气喝完，徐言松放下碗，缓缓起身，右手轻轻在徐知溪脑壳上揉了揉。

“好了，你兄长我不需要再补了，再补小肚腩都起来了，我今天打算出去看看，收一些菌子做锅底，知溪要不要一起去。”

“好啊！”

徐知溪快速收拾好碗筷，将身上方便干活的短打换成了一身湖蓝色儒衫，再戴上方巾，俨然一个胸有抱负的学子模样。

徐言松迈出门槛，抬头看了眼清朗的天空，算来他已经半月没有出门了，不过每天好吃好喝，还有徐知溪陪着，倒也不算无聊。

徐知溪最近除了读书，也没闲着。

他和李木还有李石三人跑遍了周围的村落，确定了鸡肉、猪肉、以及各种菜品的供货商，成功将成本再压下来一点。

至于菌子，几人倒也看了，不过暂时还没拍板确定供货商。

虽然已至冬日，但是市集该有的热闹却一点也不少。

先一人拿了一串糖葫芦，两人才慢悠悠的去卖菌子的地方。

定国的自然资源丰富，基本上各种特色菌子都有，再说菌子这种东西方便储存，就算没有也有很多商人贩售。

茶树菇、口蘑、小黄菇、猴头菇，甚至松茸、羊肚菌、牛肝菌这些都有，而且卖价也不贵。

古代相比于现代，因为主要需求是填饱肚子，高热量的东西卖的比较贵，像野菜、菌子这些一般都是尝鲜或者作为调味使用，再要么就是穷苦人家在灾年垫吧肚子。

看着菌子，徐言松已经在思考菌子的做法了，但要说最好吃的还是炖汤。

货比三家，又比对了一下徐知溪最近看到的一些菌子货源的价格，徐言松最后确定了两家供货商，算是品质还不错且比较实惠的。

将各种菌子买了一点，带回家泡发，徐言松准备让徐知溪帮忙制作菌汤锅底，解解馋。

豆瓣酱他前两日就看了，做的很成功，香味也很足，不过碍于徐知溪盯的紧，徐言松也不好偷吃辣椒，只能等两个月后再吃了。

吩咐李木李石再做几坛豆瓣酱，徐言松开始教徐知溪制作菌汤锅底。

做火锅很重要的一步就是锅底的熬制，由于最近吃了太多鸡肉，徐言松最终选择了用猪骨炖汤。

备好砂锅，将猪骨已经各种配料放入，待水开后撇去浮沫，再加上各种菌子，小火慢炖两到三个小时，汤色变得澄黄就差不多了。

轻轻尝了一口，又放入红枣、枸杞等再炖煮片刻，最后放上一把油菜，鲜香可口的菌汤锅就炖好了。

招呼众人备好菜，徐言松迫不及待的放入几筷子羊肉。

随着汤汁翻滚，诱人的滋味在空气中发酵，引得几人不住咽口水。

羊肉片的很薄，滚过几遭就能入口。

不需要蘸料，羊肉加上菌汤锅底的味道就鲜美的能让人咬掉舌头。

吃完肉，再放上各种干菜、窖藏的白菜、小油菜、山药等等，就算是蔬菜，在菌汤锅里走一遭也有了不输肉类的滋味。

徐言松就这么好吃好喝的休养了一段时间，差不多从受伤开始一个半月后，徐言松终于决定动弹一下，准备开新店了，刚好最近也赚了一百多两银子，人手和店铺都不成问题。

开新店之前，得先在旧店推出新菜，就是徐言松当初做的辣子鸡和梅菜扣肉。

徐言松当初还亲自做了梅菜扣肉，可惜徐知溪失踪，也没来得及尝一口，这一段时间他不能吃太油腻的，所以也就没做。

徐知溪被徐言松说了好几次这道菜的滋味，也馋的不行，这下终于能吃到了。

梅菜扣肉的制作比较复杂，但是其滋味也是匹配的上其滋味的。

鉴于这是徐知溪第一次吃，徐言松指挥着李木亲自盯着全过程做了一遍，做好的梅菜扣肉颤颤巍巍的扣在碟子里，看着就叫人食指大动。